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CABERNET SAUVIGNON
VITIGNO: Cabernet Sauvignon., sistema di allevamento a pergola
trentina semplice e spezzata.
PROVENIENZA: Uve provenienti dal vigneto, sovrastante il
lago di S.Massenza in localita' Le Valete nelle particelle 493-497 nel comune
di Vezzano. Il vigneto e' coltivato in agricoltura biologica certificata da
ICEA.
VENDEMMIA: Epoca di vendemmia meta' di otttobre.
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce per cira 15 giorni
e successivo passaggio in barrique.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino generoso e di spiccata
personalita', al profumo ampio con sentore erbaceo, gusto di corpo, morbido,
pieno e vellutato.
DATI ANALITICI: Alcool svolto: 13,0; Acidita' totale: 5,10
g/l.
Fraz.Santa Massenza, 36 - 38070 VEZZANO (Trento) Italy - Tel - Fax +39 (0)461
340090 - info@distilleriafrancesco.it
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