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Questa
Grappa nasce da una particolare selezione di vinaccie di uve coltivate nella
Valle dei Laghi, distillate lentamente a bagnomaria, secondo il tradizionale
sistema trentino, lento ed oneroso ma che permette di conservare tutti gli
aromi della vinaccia di provenienza.
La grappa viene prodotta ad una gradazione di circa 70. Subito dopo la distillazione,
questa grappa viene posta in botti di rovere di piccola capacità e
qui lasciata riposare ed affinare per 24 mesi.
Dal colore paglierino abbastanza carico questa è una grappa dove dominano
i profumi speziati e vanigliati, molto riconoscibile un sentore di eccellente
legno tostato. In bocca prevale una grande armonia gustativa seguita ampie
da note retroolfattive che spaziano dal miele, al tabacco e al cioccolato.
Fraz.Santa Massenza, 36 - 38070 VEZZANO (Trento) Italy - Tel - Fax +39 (0)461
340090 - info@distilleriafrancesco.it
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