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Questa
grappa nasce da vinaccia selezionata di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc,
coltivate nella bassa Valle dei Laghi e nella Vallagarina.
La vinaccia giunge in distilleria dopo la svinatura e leggera pressatura e
viene passata subito nell’alambicco.
La distilleria, totalmente in rame ed acciaio inox, è bagnomaria, secondo
il tradizionale sistema trentino, lento ed oneroso ma che permette di conservare
tutti gli aromi della vinaccia di provenienza.
La grappa viene prodotta ad una gradazione di circa 70° e successivamente
lasciata riposare per circa 8 mesi. Per l’imbottigliamento viene diluita
con acqua di fonte e successivamente filtrata ad una temperatura di –
3 gradi.
La nostra Grappa di Cabernet è un distillato caratteristico e tipico,
molto pieno e corposo.
Fin dal profumo si evidenzia l’intensa nota erbacea tipica delle uve
cabernet, in bocca da calore e morbidezza e chiude con una lunga persistenza.
E’ una grappa di carattere per chi ama i prodotti schietti e tradizionali.
Fraz.Santa Massenza, 36 - 38070 VEZZANO (Trento) Italy - Tel - Fax +39 (0)461
340090 - info@distilleriafrancesco.it
P.IVA 00671900223 | R.E.A. TN-13138
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